Ingrédients
Method
- Épluchez les navets, lavez les et cuisez-les à l’eau bouillante salée (additionnée de bicarbonate de soude si vous le souhaitez pour une meilleure digestion). Rafraîchissez-les. Creusez-les avec une cuillère parisienne sans percez le fond. Conservez la pulpe.
- Désossez les cuisses de canard, hachez-les, ajoutez la pulpe des navet écrasée finement, la ciboulette hachée, salez et poivrez. garnissez largement les navets de cette farce.
- Rangez dans un plat à gratin, couvrez de beurre et de graisse de canard, couvrez d’un papier alu et mettez au four 200°C pendant 20 minutes (arroser une ou deux fois du jus de cuisson).
- Au bout des 20 minutes déposez une petite pincée de sucre sur chaque navet et passez quelques minutes sous le gril.
