En visitant notre site, vous acceptez notre politique de confidentialité concernant les cookies, les statistiques de suivi. En savoir plus

Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

 

ComPhyl_Logo2018-AucunePhotoRecette
Phyl

Purée de betterave

Imprimer la recette Pin Recette
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
0 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Ingredients Progression

Ingrédients
  

  • 400 g Betterave(s) cuite
  • 2 Échalotes
  • 50 g Beurre
  • 1 Oignon(s) jaune(s)
  • 10 cl Vin rouge
  • 1 cas Vinaigre de vin
  • 1 cas Huile de tournesol
  • 1 cas Persil(s)
  • Sel
  • Poivre

Method
 

  1. Pelez et coupez les betteraves en dés.
    400 g Betterave(s)
  2. Faites dorer l'oignon haché 5 minutes dans une sauteuse avec 10 grs de beurre. Mouiller avec le vinaigre et laissez réduire.
    50 g Beurre, 1 Oignon(s) jaune(s), 1 cas Vinaigre de vin
  3. Ajoutez le vin et les betteraves, salez, poivre. Faites mijoter 10 minutes.
    10 cl Vin rouge, Poivre, Sel
  4. Passer le tout au mixer. Remettez dans la casserole et incorporer-y 40 grs de beurre en remuant
    50 g Beurre

Découvrir d'autre recettes

Liker, Partager, Commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Évaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.