Purée de pois cassés

Name: Purée de pois cassés
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 300 g Pois cassés; 1 grande cuillère Huile de tournesol; 3 Échalotes; Noix de muscade; Sel; Poivre

Publié le 13 janvier 2017 par Phyl

Pâte à gâteau onctueuse mélangée dans un bol, idéale pour pâtisserie maison, textures lisses et épaisses, parfaite pour recettes créatives en cuisine.

Purée de pois cassés

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 1

Temps total 1 15

Portions : 4 personnes

Type de plat : Plat

Cuisine : Française

Calories :

♨ Ingrédients

300 g Pois cassés
1 grande cuillère Huile de tournesol
3 Échalotes
Noix de muscade
Sel
Poivre

Matériel

♨ Préparation

Faite cuire les pois cassés dans 3 fois leur volume d'eau pendant 1 heure.
Entre temps, faites bondir les échalotes
Réduisez les pois cassés en purée.
Mélangez aux échalotes.
Salez et poivrez.
Saupoudrez de noix de muscade.

Notes de Phyl

Pour obtenir une purée plus onctueuse, vous pouvez ajouter de la crème fraiche.

Nutrition

Estimation des calories par portion

Mots-clés :

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Purée de pois cassés

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