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Purée de pois cassés

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Pâte à gâteau onctueuse mélangée dans un bol, idéale pour pâtisserie maison, textures lisses et épaisses, parfaite pour recettes créatives en cuisine.
Phyl

Purée de pois cassés

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Ingredients Progression

Ingrédients
  

  • 300 g Pois cassés
  • 1 cas Huile de tournesol
  • 3 Échalotes
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

Déroulement de la recette
 

  1. Faite cuire les pois cassés dans 3 fois leur volume d'eau pendant 1 heure.
  2. Entre temps, faites bondir les échalotes
  3. Réduisez les pois cassés en purée.
  4. Mélangez aux échalotes.
  5. Salez et poivrez.
  6. Saupoudrez de noix de muscade.
Calorie par portion:

(Juste pour information il peut contenir des erreurs)

Notes

Pour obtenir une purée plus onctueuse, vous pouvez ajouter de la crème fraiche.

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