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Quiche poireaux et chèvre

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Traiteur
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Ingrédients
  

  • 1 Pâte brisée
  • 3 Poireaux
  • 100 g Lardons fumés
  • 1 Fromage de chèvre
  • 3 Oeuf(s)
  • 20 cl Crème fraiche
  • 10 cl Lait
  • Sel
  • Poivre

Materiels

  • Plat à tarte
  • Spatules
  • Couteau

Method
 

  1. Beurrer un plat et y déposer la pâte. Préchauffer le four à 180°C
  2. Couper finement les poireaux. Dans une poêle, faire revenir les lardons, puis ajouter les poireaux. Disposer les poireaux et les lardons sur la pâte.
  3. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème et le lait. Verser ce mélange sur la tarte. Couper et disposer sur la tartre des morceaux de chèvre.
  4. Cuire 25 à 30 minutes au four.
  5. Discuter avec une salade verte

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