Épluchez l'oignon. Hachez-le

Préparer le bouillon de poule, mettre un cube de légumes et un cube de volaille dans un récipient et verser l'eau bouillante dessus et laissez dissoudre les cubes.

Faites fondre l'oignon haché dans une casserole avec l'huile d'olive.

Ajoutez le riz, mélangez puis versez un peu de bouillon, laissez le riz absorber le bouillon, quand le bouillon est absorber ajoutez les courgettes en morceaux et d'autre bouillon, ainsi de suite jusqu'à utilisez tout le bouillon. Assaisonnez.

En fin de cuisson, ajoutez le chorizo taillé en fines rondelles.

Servez aussitôt. Vous pouvez ajoutez une cuillère à soupe de parmesan rappée par assiette.