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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

 

Fichier : pate-recette-maison.jpg.
Phyl

Sauce Hollandaise

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Sauce
Cuisine: Française
Ingredients Progression

Ingrédients
  

  • 4 Jaune d'oeuf
  • 250 g Beurre
  • 2 cas Jus de citron jaune
  • 1 cas d'eau froide
  • Sel
  • Poivre

Method
 

  1. Mettre dans une casserole les jaunes d’œufs, le jus de citron, l'eau, le sel et le poivre.
  2. Tout en remuant, faite chauffer ce mélange au bain-marie.
  3. Au bout de 3 minutes, incorporez le beurre ramolli par petits morceaux.
  4. Servez tout de suite.

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