Un potage de saison, en ce mois de janvier c’est l’endives, je vous propose un potage à base d’endives.

Phyl

Soupe d’endives

Une petite soupe qui réchauffe bien

Bouillon de volaille, Carotte(s), Eau, Endive(s), Huile d’olive, Oignon(s), Pomme de terre

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Portions: 5 personnes

Type de plat: Entrée chaude

Cuisine: Française

Epluchez puis coupez très finement l’oignon et la carotte.
1 gros Oignon(s) jaune(s), 1 grosse Carotte
Faites chauffer 3 à 4 litres d’eau dans une casserole.
3 l Eau
Dans une cocotte, faites-les blondir les oignons et la carotte dans l’huile d’olive quelques minutes à feu doux.
1 gros Oignon(s) jaune(s), 1 grosse Carotte, 2 cas Huile d'olive
Versez l’eau bouillante par-dessus, jetez-y un cube de bouillon de poule et ajoutez les pommes de terre épluchées et lavées.
1 cube(s) Bouillon de volaille, 2 Pomme de terre
Émincez les endives pendant que la soupe commence à cuire. Et ajoutez-les ensuite. Laissez cuire 20 min. Mixez la soupe. Puis dégustez !
4 Endives

Calorie par portion: 77kcal

(Juste pour information il peut contenir des erreurs)

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