Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

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Un bon potage qui nous fait du bien et bien plus économe que les soupe en brick.

Phyl

Soupe d’hiver

Un potage qui réchauffe.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 38

Temps total 58

Portions: 8 personnes

Type de plat: Entrée chaude

Cuisine: Française

Ingredients Materiels Progression

Ingrédients

3 Carotte
2 Poireaux
3 Pomme de terre grosse
150 g Céleri rave
1 Oignon(s) blanc(s) gros
3 Navets
3 cac Beurre
2 l Bouillon de légume
2 cas Crème fraîche épaisse
Sel
Poivre

Materiels

1 Cocotte
Couteau
Planche à découper
Couteau éplucheur

Method

Épluchez et lavez tous les légumes, coupez-les en petits morceaux.
3 Carotte, 2 Poireaux, 3 Pomme de terre, 150 g Céleri rave, 1 Oignon(s) blanc(s), 3 Navets
Dans une cocotte faites chauffer un peu de beurre et faites revenir doucement les légumes. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
3 cac Beurre
Ajoutez le bouillon de légumes, salez et poivrez et laissez cuire à feu moyen 30 minutes. Servir avec un peu de crème fraîche.
2 l Bouillon de légume, 2 cas Crème fraîche épaisse, Sel, Poivre

Carottes, Céleri rave, Navet, Pomme de terre, Potage
Cuisines, Recettes

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