Une terrine de poisson légère pour un soir avec une salade et un potage en entrée comme entrée un midi ce sera au grès de chacun
Ingrédients
Materiels
Method
- Hachez la chair du poisson
- Salez et poivrez
- Ciselez le persil et l’estragon
- Les incorporez aux poissons.
- Ajoutez le concentré de tomates, la crème fraîche et les échalotes
- Battez les blancs en neige et les ajoutez délicatement à l’appareil précédent
- Beurrez une terrine et ajoutez le mélange.
- Préchauffer le four 240 C
- Cuire au bain marie pendant 20 minutes.
Terrine poisson estragon – 0 
Terrine poisson estragon – 1 
Terrine poisson estragon – 2 
Terrine poisson estragon – 3
