Excellente, la terrine de poisson aux légumes, les blanc d’œuf monté en neige rendre cette terrine légère.
Terrine de poisson aux légumes
Beurre, Carotte(s), Crème fraiche, oeuf(s), Oignon(s), Poisson cru
Materiels
Ingrédients
Déroulement de la recette
- Préchauffer le four à 160°C (th. 5).
- Epluchez et taillez les légumes crus puis les cuire à la vapeur pendant 15 minutes environ.
- Mélanger le poisson mixé cru avec la crème, les jaunes d’œufs et les légumes.
- Saler et poivrer.
- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Verser la préparation dans un moule à cake et cuire environ 1 heure à four chaud.
- Servir très frais avec une mayonnaise ou une sauce cocktail et une salade.
Calorie par portion: 163kcal
(Juste pour information il peut contenir des erreurs)
