Une petite terrine à base de bœuf et veau haché avec des champignons le tout à déguster avec des cornichons
Ingrédients
Materiels
Method
- Éliminez les pieds des champignons, nettoyez-les et émincez-les. Pelez et émincez l’oignon. Chauffez l’huile dans une poêle et faite dorer l’oignon et les champignons, de façon à ce que ces derniers rendent également toute leur eau. Ôtez du feu.
- Préchauffez le four à 210°C (th7). Mélangez le bœuf et le veau hachés dans un saladier. Ajoutez les œufs, du piment d’Espelette, du thym et du romarin, puis les champignons. Salez et poivrez, puis mélangez.
- Versez cette préparation dans une terrine tapissée de papier sulfurisé et faite cuire 50 minutes
