Une nouvelle recette de tzatziki qui remplace le concombre par le radis entre autre.
Ingrédients
Materiels
Method
- Coupez les radis finement en julienne ou passez-les à la râpe. Parsemez-les de sel et mélangez pour bien le répartir, laissez reposer 30 minutes à couvert.200 g Radis rose, 1 cac Sel
- Égouttez bien les radis en les pressant à la main au dessus de la passoire pour éliminer le maximum de jus.
- Pelez, dégermez et hachez très finement la gousse d’ail. Ciselez la ciboulette.1 Ail(s), 0.5 botte Ciboulettes
- Mélangez les radis égouttés, le yaourt et l’ail, le jus de citron et presque toute la ciboulette (réservez un cuillère à café pour la déco), le poivre et l’huile d’olive. Servez décorez du reste de la ciboulette.1 Yaourt brassé, 1 Citron(s) jaune, 1 filet Huile d’olive, Poivre
