Nous avons ramassés des châtaignes dans la foret et nous avons réaliser un velouté et nous vous le partageons la recette avec vous bonne appétit

Com’Phyl49

Velouté de châtaignes

Un bon velouté de châtaigne pour un bon repas

Bouillon de légumes, Chataigne au naturel, Crème liquide, Lard fumée, Noix de muscade, Persil, Poivre, Sel

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Portions: 5 personnes

Type de plat: Entrée chaude

Cuisine: Française

Faire chauffer le bouillon de légumes, puis y verser les châtaignes cuites et décortiqués.
Mélange puis mettre un peu de persil haché. Saler, poivrer, ajouter une pointe de muscade, ainsi que la crème liquide.
Laissez mijoter en mélangeant de temps à autre, la constance de la soupe doit être crémeuse, Mixer le tout.
Servir la soupe avec une tranche de lard déposer sur le velouté

Réaliser la recette au thermomix

Dans le bol ajouter les châtaignes décortiqués, le bouillon de légumes, le persil haché, la pointe de muscade, salez et poivrer.
Programmer 100°C / Vit 3 / 17 minutes
A la sonnerie, ajouter la crème liquide et programmer Vit 9 / 45 secondes. Servez le velouter avec une tranche de lard

Calorie par portion: 182kcal

(Juste pour information il peut contenir des erreurs)

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