Béchamel allégée

Une recette de béchamel allégée en ne suppriment que le beurre, mais on peut encore allée plus loin en divisant par deux le lait en le remplaçant par de l’eau donc pour cette recette 125ml d’eau et de lait.  

Sauce Béchamel allégée

Recette de béchamel pour 25cl de lait

Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions : 1 de 25 cl

Type de plat : Sauce

Cuisine : Française

Calories : 313

♨ Ingrédients

• 40 g Farine de blé
• 250 ml Lait (1/4 de litre)
• Sel
• Poivre
• 1 pincée Noix de muscade

Matériel

• 1 Casserole
• 1 Balance de cuisine
• 1 Couteau
• 1 Bol
• 1 Fouet

♨ Préparation

1. Dans un bol ajoutez la farine et une parti du lait froid et mélangez
   40 g Farine de blé, 250 ml Lait
2. Dans une casserole versez le reste du lait et la préparation précédente. Faite chauffez le mélange tout en fouettant jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
   250 ml Lait
3. Salez et poivrez et ajoutez la noix de muscade.
   Sel, Poivre, 1 pincée Noix de muscade

Notes de Phyl

Nutrition

Estimation des calories par portion

313 kcal

Mots-clés : Farine, Lait, Noix de muscade, Poivre, Sel

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