Filet mignon pommes de terre / Carottes
Filet mignon pommes de terre et carottes
Une recette facile pour un plat complet
Ingrédients
- 400 g Filet mignon
- 1 Oignon(s) jaune(s)
- 1 grande cuillère Persil(s)
- 1 petite cuillère Ail(s)
- 1 grande cuillère Échalote
- 125 g Lardons
- 500 g Carotte
- 500 g Pomme de terre
- 20 cl Bouillon de légume
- 1 petite cuillère Huile de tournesol
- Sel
- Poivre
Matériel
- Cocotte
- Balance de cuisine
- Couteau
- Spatules
- Planche à découper
Préparation
- Dans une cocote, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile, ajouter les lardons et remuer le tout. Couper en tronçon le filet mignon et l'ajouter dans la cocotte.
- Ajouter les pommes de terre, éplucher, laver et couper en cube dans la cocotte, ajouter les carottes en rondelles et verser le bouillon de légumes. Saler et poivrer, ajouter le persil, l'ail et l'échalote. Cuire 1h30 sur un feu moyen.
Notes de Phyl
Vous pouvez servir avec une salade verte.
Nutrition
Estimation des calories par portion
452 kcal
Mots-clés :
Ail(s), Bouillon de légumes, Carotte(s), Echalote, Filet mignon, Huile tournesol, Lard fumée, Oignon(s), Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel
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