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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

 

Plat de filet mignon accompagné de pommes de terre et de carottes, présenté dans une assiette, idéal pour un repas convivial et savoureux.
Phyl

Filet mignon pommes de terre et carottes

Une recette facile pour un plat complet
Imprimer la recette Pin Recette
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
0 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 5 personnes
Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Ingrédients
  

  • 400 g Filet mignon
  • 1 Oignon(s) jaune(s)
  • 1 cas Persil(s)
  • 1 cac Ail(s)
  • 1 cas Échalote
  • 125 g Lardons
  • 500 g Carotte
  • 500 g Pomme de terre
  • 20 cl Bouillon de légume
  • 1 cac Huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre

Materiels

  • Cocotte
  • Balance
  • Couteau
  • Spatules
  • Planche à découper

Method
 

  1. Dans une cocote, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile, ajouter les lardons et remuer le tout. Couper en tronçon le filet mignon et l'ajouter dans la cocotte.
  2. Ajouter les pommes de terre, éplucher, laver et couper en cube dans la cocotte, ajouter les carottes en rondelles et verser le bouillon de légumes. Saler et poivrer, ajouter le persil, l'ail et l'échalote. Cuire 1h30 sur un feu moyen.

Notes

Vous pouvez servir avec une salade verte.

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