Brick aux 2 fromages

Ces bricks aux deux fromages associent le chèvre au fromage ail et fines herbes dans une feuille de brick repliée en carré. Un peu d’huile d’olive, un passage au four et elles se dégustent chaudes, accompagnées d’une salade verte. Une recette simple, avec peu d’ingrédients, pour un repas sans complication.

Bricks aux deux fromages : chèvre, ail et fines herbes

Des bricks au chèvre et au fromage ail et fines herbes, pliées en carrés et cuites au four avec un peu d’huile d’olive. À servir chaudes avec une salade verte.

Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Temps total 25 minutes min

Portions : 4 personnes

Type de plat : Entrée

Cuisine : Française

Calories : 315

♨ Ingrédients

• 8 Feuille(s) de brick
• 1 Fromage de chèvre
• 4 portions Fromage ail et fine herbes
• 10 g Huile d’olive

Matériel

• Four
• Plaque de cuisson
• Couteau
• Planche à découper
• Cuillère à soupe
• Pinceau

♨ Préparation

**Préparer le four et le chèvre**

1. Préchauffer le four à 200 °C. Couper le fromage de chèvre en rondelles. Prévoir 3 rondelles par brick, soit 24 rondelles au total.

**Garnir les feuilles de brick**

1. Étaler une demi-portion de fromage ail et fines herbes sur une feuille de brick. Ajouter 3 rondelles de chèvre.

**Former les bricks**

1. Replier la feuille autour de la garniture pour former un carré. Répéter l’opération avec les 7 autres feuilles.

**Badigeonner et enfourner**

1. Déposer les bricks sur une plaque de cuisson, puis les badigeonner d’huile d’olive. Enfourner à 200 °C pendant 5 minutes, selon la durée donnée dans la recette. Surveiller la coloration et adapter si nécessaire : la durée n’a pas été vérifiée par un essai de cuisson.

**Servir**

1. Déguster les bricks chaudes, accompagnées d’une salade verte.

Notes de Phyl

– Compter 2 bricks par personne pour les 4 portions indiquées.
– La recette prévoit 3 rondelles de chèvre par brick. Leur épaisseur n’est pas précisée.
– Les 5 minutes de cuisson correspondent au fichier d’origine. Surveiller la coloration selon le four.
– Les calories sont estimées avec 136 g de feuilles de brick, 180 g de chèvre, 64 g de fromage ail et fines herbes et 15 g d’huile d’olive pour toute la recette.
– La salade et son éventuel assaisonnement ne sont pas inclus dans les calories.

Nutrition

Estimation des calories par portion

315 kcal

Mots-clés : brick au chèvre, bricks au four, Feuilles de brick, fromage ail et fines herbes, recette au fromage.bricks aux deux fromages

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