Chou braisé à la poitrine fumée
Recette à base de choux vert et de la poitrine fumée ou vous pouvez la remplacer par des saucisses.
Chou braisé à la poitrine fumée
Ingrédients
- 1 Chou Gros
- 2 grande cuillère Huile d’olive
- 400 g Poitrine fumée
- 1/4 litre Vin blanc sec
- 1 verre Eau
- Sel
- Poivre
Matériel
- Cocotte
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
- Enlevez le trognon et les feuilles jaunies.
- Coupez le chou en 4 et coupez-le en lanières.
- Faites blanchir 10 minutes avec du sel.
- Coupez la poitrine en lardons et faites les revenir dans l’huile d’olive à feu doux.
- Déglacez avec le vin blanc.
- égouttez le chou et ajoutez-le aux lardons et ajoutez l'eau.
- Laissez cuire environ 1 heure en remuant de temps en temps.
Notes de Phyl
Nutrition
Estimation des calories par portion
305 kcal
Mots-clés :
Choux, Eau, Huile d’olive, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Vin blanc sec
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