Chou nouveau aux saucisses fumée
Un plat qui fait plaisir
Beurre, Choux, Eau, Gros Sel, Lardon alumettes, Oignon(s), Saucisse fumée
Materiels
Ingrédients
Déroulement de la recette
- Dans une cocotte, faire bouillir de l'eau additionnée de gros sel. Couper le chou en 4, retirer le trognon, émincer et rincer à grande eau.5 g Gros sel, Eau
- Blanchir le chou 15 à 20 minutes à compter de la reprise de l'ébullition. Égoutter le chou et jeter l'eau de cuisson.1 Chou de printemps
- Dans la même cocotte, faire dorer, dans la matière grasse, l’oignon préalablement émincé avec les lardons.1 Oignon(s) jaune(s), 1 cas Beurre, 50 g Lardons fumés
- Ajouter le chou précuit et poser les saucisses dessus. Recouvrir au 3/4 d'eau. Laisser cuire à feu moyen 1 h environ2 Saucisses de Montbéliard
Calorie par portion: 321kcal
(Juste pour information il peut contenir des erreurs)
