Choux-Fleurs gratiné aux petits légumes

Une recette à base de choux-fleurs cuit et des légumes en petits cubes et le gruyère qui forme une croute, une sorte de crumble salée. nous avons testé et nous avons aimés.

Phyl

Choux-fleurs gratiné aux petits légumes

Recette à base de choux-fleurs cuit et une multitude de petits légumes

Carotte(s), Champignon(s), Choux-Fleur, Farine, Gruyère, Huile d’olive, Huile tournesol, oeuf(s), Oignon(s) blanc(s), Paprika, Poivre, Poivron rouge, Poivron vert, Sel, Tomate(s)

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

0 minutes min

Temps total 1 heure h 10 minutes min

Portions: 5 presonnes

Type de plat: Traiteur

Cuisine: Française

Ingredients Materiels Progression

Materiels

• 1 Mixeur
• 1 Couteau
• 1 Balance

Ingrédients

  

• 450 g Chou-fleur cuit
• 3 Oeuf(s)
• 10 g Sel
• 70 g Farine de blé
• 20 mg Huile de tournesol
• 20 mg Huile d'olive
• 70 g Poivron(s) Vert(s) en petits cubes
• 70 g Poivron(s) rouge(s) en petits cubes
• 70 g Carottes en petits cubes
• 70 g Tomates en petits cubes
• 70 g Champignon(s) en petits cubes
• 5 g sel
• 5 g Poivre
• 5 g Paprika doux
• 200 g Gruyère râpé

Déroulement de la recette

 

1. Dans un mixeur, mettre le choux fleur cuit, les oeufs, la farine, l'huile de tournesol, et mixer le tout et verser dans un plat à gratin
   450 g Chou-fleur, 3 Oeuf(s), 10 g Sel, 70 g Farine de blé, 20 mg Huile de tournesol
2. Dans une poêle mettre l'huile d'olive, un oignon blanc en petits cubes, les poivrons vert et rouges en petits cubes, les carottes et tomates en petits cubes et les champignons en petits cubes, mettre a cuire le tout a feux doux tout en remuant.
   20 mg Huile d'olive, 70 g Poivron(s) Vert(s), 70 g Poivron(s) rouge(s), 70 g Carottes, 70 g Tomates, 70 g Champignon(s)
3. Terminer par ajouter, le sel, le poivre et le paprika et cuire le tout 10 minutes a feux doux
   5 g sel, 5 g Poivre, 5 g Paprika doux
4. Verser les petits légumes cuits sur la première préparation et parsemer de gruyère râpé cuire le tout au four à 200°C pendant 30 minutes.
   200 g Gruyère râpé

Calorie par portion: 364kcal

(Juste pour information il peut contenir des erreurs)

Notes

Nous avons ajoutez un morceaux de jambon couper en petits dés un plat complet pour un repas du soir.