Feuilleté d’asperges vertes
Cette recette peut-être réalisée avec des asperges fraiches ou en bocaux il suffira de modifier la recette en conséquence.
Feuilleté asperge verte
Vous pouvez mettre des asperges blanches à la place des vertes
Ingrédients
- 1 rouleau Pâte feuilletée
- 7 belle Asperge Verte
- 7 tranches Jambon cru
- 1 Jaune d'oeuf
- 2 g Poivre
- 1 grande cuillère Huile d'olive
- 1 grande cuillère Lait demi écrémé
Matériel
- Couteau
- Pinceau
- Plat pour le four
- Couteau éplucheur
- Bol
Préparation
- Rincer et essuyer les asperges vertes. Coupez le talon et a l'aide d'un économe éplucher les tiges d'asperges. Essuyer les asperges. Enrouler chaque tige d'asperge dans une tranche de jambon cru.
- Préchauffer votre four à 200° th 7
- Etaler la pâte feuilletée. Couper 7 bandes de même largeur. Enrouler l'asperge de haut en bas avec une bande de pâte feuilletée en vaillant bien à couvrir la tête pour la protéger pendant la cuisson. Torsader la pâte feuilletée sur la longueur de l'asperge.
- Dans un petit bol mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait froid. Ajouter du poivre du moulin et des épices de votre choix. Ajouter une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger et badigeonner les feuilletés avec ce mélange. Laisser sécher 2 minutes
- Enfourner pour une vingtaine de minutes de cuisson
Notes de Phyl
Nutrition
Estimation des calories par portion
87 kcal
Mots-clés :
Asperge, Huile d’olive, Jambon cru, Lait, oeuf(s), Pâte feuilletée, Poivre