Un gâteau à base de pâte douce et rhum, nous l’avons réalisés dans un plat à tarte, mais on peu verser cette préparation dans un moule à cake, attention à la cuisson il faudra peut-être rallonger le temps de cuisson.

Phyl

Gâteau de patates douces à la vanille

Nous avons tester ce gâteau et nous avons aimer

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

0 minutes min

Temps total 1 heure h 15 minutes min

Portions: 6 personnes

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Ingredients Materiels Progression

Ingrédients

  

• 300 g Pomme de terre
• 450 g Patates douces
• 3 Oeuf(s)
• 70 g Beurre
• 70 g Farine de blé
• 125 g Sucre en poudre
• 1 gousse Vanille
• 1 cas Rhum
• 1 cac Sel

Materiels

• 1 Moule à manqué
• 1 Balance
• 1 Couteau
• 1 Planche à découper

Method

 

1. Préchauffez le four à 180°C. Fendez la gousse de vanille et grattez-la pour récupérer les graines. Gardez la gousses. Réservez les graines de vanille.
   1 gousse Vanille
2. Pelez les pommes de terre et les patates douces, coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le sel et la gousse de vanille. Couvrez d'eau à Hauteur, portez à ébullition et faites cuire à frémissement sur feu doux pendant 25 minutes.
   300 g Pomme de terre, 450 g Patates douces, 1 cac Sel, 1 gousse Vanille
3. Egouttez les pommes de terre et les patate douces, retirez la gousse de vanille et écrassez les légumes à la fourchette. Incorporez 50 grs de beurre, le sucre en poudre, la farine, les graines de vanille, les oeufs battus et le rhum. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
   3 Oeuf(s), 70 g Beurre, 70 g Farine de blé, 125 g Sucre en poudre, 1 gousse Vanille, 1 cas Rhum
4. Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et enfournez pour 25 minutes environs et laissez refroidir puis démoulez sur un plat de service
   70 g Beurre