Pâte pour fruits cuits
Utiliser cette recette pour la réalisation de tartes à fruits cuits, cette pâte retiendra le jus des fruits.
Pâte pour les fruits cuits
Recette pour 1 cercle de 20 cm, 1 cercle de 22 cm et 1 cercle de 20 cm de diamètre
Ingrédients
- 475 g Farine de blé
- 60 g Sucre en poudre
- 50 g Sucre glace
- 125 g Beurre doux
- 1 Oeuf(s)
- 100 g Eau
- 1 pincée Sel
Matériel
- Cul de poule
- Rouleau
- Balance de cuisine
Préparation
- Dans un saladier ou un cul de poule y mettre le sucre semoule et le sucre glace, le sel, le beurre en morceaux. Mélanger.
- Ajouter la farine et mélangez le tout.
- Ajoutez le liquide c’est à dire l’œuf et l’eau et mélanger : Attention à ne pas trop travailler la pâte.
Notes de Phyl
Cette pâte peut être utilisée pour réaliser des tartes avec tout les fruits frais cuits
Nutrition
Estimation des calories par portion
173.03 kcal
Mots-clés :
Beurre doux, Eau, Farine, oeuf(s), Sel, Sucre en poudre, Sucre glace
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