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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

Utiliser cette recette pour la réalisation de tartes à fruits cuits, cette pâte retiendra le jus des fruits.

Pâte à pâté aux prunes
Phyl

Pâte pour les fruits cuits

Recette pour 1 cercle de 20 cm, 1 cercle de 22 cm et 1 cercle de 20 cm de diamètre
Imprimer la recette Pin Recette
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Repos 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions: 18 personnes
Type de plat: Dessert, Fruits cuits, Plat, recette de base
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Ingrédients
  

  • 475 g Farine de blé
  • 60 g Sucre en poudre
  • 50 g Sucre glace
  • 125 g Beurre doux
  • 1 Oeuf(s)
  • 100 g Eau
  • 1 pincée Sel

Materiels

  • Cul de poule
  • Rouleau
  • Balance

Method
 

  1. Dans un saladier ou un cul de poule y mettre le sucre semoule et le sucre glace, le sel, le beurre en morceaux. Mélanger.
  2. Ajouter la farine et mélangez le tout.
  3. Ajoutez le liquide c’est à dire l’œuf et l’eau et mélanger : Attention à ne pas trop travailler la pâte.

Notes

Cette pâte peut être utilisée pour réaliser des tartes avec tout les fruits frais cuits

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