Pour une fin de soirée après un bon café, un ou plusieurs pruneaux à l’eau de vie sans abus bien sure c’est excellent. Il faut cependant plusieurs mois de macération pour que le pruneau soit bon.

Phyl

Pruneaux à l’eau de vie

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Temps de cuisson 0 minutes min

0 minutes min

Portions: 125 pruneaux

Type de plat: Apéritif, Dessert

Cuisine: Française

Ingredients Progression

Ingrédients

  

• 1 sachet Thé
• 1 Clou(s) de Girofle
• 200 g Sucre en poudre
• 1 kg Pruneaux
• Eau de vie
• 1 Ecorce de cannelle

Method

 

1. Faire une infusion de thé fort avec un clou de girofle ou d’écorce de cannelle. Verser l’infusion sur les pruneaux laisser mariner 24 heures
   
2. Égoutter, versez 200g de sucre dans une assiette et roulez les pruneaux et laissez sécher. Les mettre dans un bocal, et recouvrir d’eau de vie, attendre 3 mois avant de consommer