Ingrédients
Method
- Lavez et essorez la mâche, puis la roquette.
- Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en morceaux.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les pommes de terre.
- Laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
- Ajoutez la roquette et la mâche. Laissez fondre 5 minutes de plus.
- Pendant ce temps, diluez le cube de bouillon dans 1l d’eau chaude.
- Ajoutez dans la cocotte et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
- Mixez finement la soupe.
- Ajoutez le fromage blanc et servir sans attendre.
