Ingrédients
Method
- Garder les cosses des petits pois d’un précédent repas.
- Les équeuter et effiler.
- Les mettre dans une casserole avec une cuillère d’huile, l’oignon haché, la petite pomme de terre et faire suer rapidement.
- Ajouter l’eau, la tablette de bouillon, les aromates, saler et laisser mijoter 30 minutes.
- Retirer le thym et le laurier.
- Passer au blender ou mixer plongeant, puis dans une passoire pour retenir les fibres restantes.
- Au moment de servir, ajouter un peu de crème fraîche, quelques petits croûtons ou bien des lardons fumés finement hachés et poêlés.
