Dans cette recette 3 étapes, la réalisation de la pâte à tarte, puis de la crème d’amandes et pour terminer on réalise la tarte, on peu réaliser les deux premières la veille et faire la tarte le jour. Retrouvez toutes les recettes ci-dessous.

1

Crème amandes

Recette pour 1kg de préparation – 3 cercles à tartes de 25 cm de diamètre –

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2

La pâte à Tarte

Quantités de pâte pour réaliser 3 cercles de 30cm de diamètre environs

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Phyl

Tartes amandes abricots poires

Tarte a base de crème amandes et de fruits

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

0 minutes min

Temps total 55 minutes min

Portions: 10 personnes

Type de plat: Tarte

Cuisine: Française

Ingredients Materiels Progression

Ingrédients

  

Pour la pâte

• 250 g Pâte à tarte

Garniture

• 200 g Crème d'amandes
• 1 boite Poires au sirop léger
• 1 boite abricot au sirop

Materiels

• Batteur
• Balance
• Couteau
• Moule à tarte
• Rouleau

Method

 

1. Réaliser les recettes en utilisant les recettes ci-dessus (la pâte et la crème)
2. Foncer une tarte et étaler la crème d'amandes dans le fond de la tarte, environs 1 cm d'épaisseur.
3. Egoutez les fruits au sirop,

Notes

Nota : Cette pâte est un mélange entre la pâte brisée et la pâte sucrée

D’autres tartes avec la même recette seule les fruits changent.