Verrines nordiques
Verrines nordiques
Ingrédients
- 4 Filets de harengs marinés roll-mops
- 2 Cornichon(s)
- 1 Oignon(s) blanc(s) moyen
- 1 Pomme golden
- 1 Endive moyenne
- 10 cl Crème fraîche
- Baie(s} rose(s)
- Citron(s) jaune
- Brin d'aneth
Matériel
Préparation
- Couper les endives en lanières.
- Couper et ciseler l'oignon. Hacher les cornichons.
- Dérouler les filets de poisson et les couper en morceaux.
- Peler la pomme et la couper en petits cubes.
- Foisonner la crème fraîche, ajouter un jus de citron.
- Mélanger tous les ingrédients en conservant un peu de cornichons pour le décor.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Répartir dans les verres.
Notes de Phyl
Décor:
Brin d'aneth, cornichon haché et baies roses.
Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Brin d'aneth, cornichon haché et baies roses.
Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Nutrition
Estimation des calories par portion
Mots-clés :
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