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Une sauce à base de roquefort et et de céleri pour accompagner des crudités ou une viande rouge grillée bon appétit.

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Phyl

Crème de roquefort

Une petite sauce à base de roquefort
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
0 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Sauce
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Ingrédients
  

  • 200 g Ricotta
  • 3 cas Crème liquide
  • 125 g Roquefort
  • 1 branche Céleri
  • 1 filet Huile d’olive

Materiels

  • Cul de poule
  • Fourchette

Method
 

  1. Écrasez le roquefort à la fourchette. Ajoutez la ricotta et la crème liquide, mélanger le tout
    200 g Ricotta, 125 g Roquefort, 3 cas Crème liquide
  2. Émincez finement la branche de céleri. Parsemez sur la crème de roquefort et versez un filet d'huile d'olive.
    1 branche Céleri, 1 filet Huile d’olive

Notes

Nota : Servez avec des crudités Radis, Céleri etc ….., des gressins et des tranches de pain de campagne grillées.

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