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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

Un plat de saison avec le mauvais de temps, un plat mijoté avec de bon légumes.

jarret de porc en cocotte
Phyl

Jarret de porc aux petits légumes

C'est un plat de saisons
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
0 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 8 personnes
Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Ingrédients
  

  • 1.5 kg Jarret de porc
  • 3 Poireaux
  • 1 kg Carottes
  • 2 l Eau
  • 5 g Gros sel

Materiels

  • Cocotte minute
  • Balance
  • Couteau
  • Planche à découper

Method
 

  1. Préparer les légumes, laver et couper les poireaux en tronçon de 5cm, pour les carottes les éplucher et les couper en tronçon de 1cm, mettre le tout dans la cocote minute, ajouter le gros sel.
    3 Poireaux, 1 kg Carottes, 5 g Gros sel
  2. Déposer le jarret sur les légumes et couvrir d'eau, fermer la cocote et cuire 50 minutes à cocote fermer
    1.5 kg Jarret de porc, 2 l Eau

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