Jarret de porc aux légumes
Un plat de saison avec le mauvais de temps, un plat mijoté avec de bon légumes.
Jarret de porc aux petits légumes
C'est un plat de saisons
Ingrédients
- 1.5 kg Jarret de porc
- 3 Poireaux
- 1 kg Carottes
- 2 l Eau
- 5 g Gros sel
Matériel
- Cocotte minute
- Balance de cuisine
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préparer les légumes, laver et couper les poireaux en tronçon de 5cm, pour les carottes les éplucher et les couper en tronçon de 1cm, mettre le tout dans la cocote minute, ajouter le gros sel.3 Poireaux, 1 kg Carottes, 5 g Gros sel
- Déposer le jarret sur les légumes et couvrir d'eau, fermer la cocote et cuire 50 minutes à cocote fermer1.5 kg Jarret de porc, 2 l Eau
Notes de Phyl
Nutrition
Estimation des calories par portion
514 kcal
Mots-clés :
Carotte(s), Eau, Jarret de porc, Poireaux, Pomme de terre, Sel
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